Détail :
District : Pamplemousses
Coordonnées : ?
Période : ?
Créé par : ?
Etat : ?
Menace : ?
Présentation :
En commémoration du centenaire de la Chambre d’Agriculture, en 1953, l’institution fit construire une reconstitution d’un moulin à sucre « à manège » dans le Jardin de Pamplemousses, tel qu’il était utilisé au 19ème siècle, comprenant trois rouleaux verticaux qui étaient actionnés par du bétail et devant écraser la canne pour en extraire le jus, qui était ensuite cristallisé par ébullition dans une batterie de cinq chaudrons. Le site a été classé au rang de patrimoine national en 1958.
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